RamenDataBank

麺屋 音

一緒に働いてくれる仲間のことが心から大好きな店主!「従業員への利益還元度No.1を目指します」

急募
即日勤務可
独立支援
店長候補
正社員
アルバイト
掲載期間:2015/05/20~2015/06/17
photo1
photo2
photo3
亀有の「天翔」、北千住の「麺屋 音」を展開している原店主が3店舗目のオープンを前にスタッフを募集!

■ラーメン店になった経緯

工業高校を卒業し、「ホワイトカラー」に憧れてIT企業に就職して6年。
より良いやりがいを求めて、葛飾区の居酒屋や銀座の割烹店などを経験しました。

そんな時に「つけめんTETSU」(千駄木)と出会って、その美味しさに衝撃を受けラーメン界を目指そうと思いました。
それから宅配業者に転職して4年頑張って500万貯金して独立しました。

■「ラーメン店で働く」という現状

正直ラーメン店はキツイです。これには嘘はつけません。
仕入れから仕込み、掃除、片付けと、全部自分管理だと考えると、やることが本当に多いです。

長時間労働になるでしょう。でも、労働内容も給与体系も毎年改善しています。
頑張った分の売上は従業員に還元する気持ちです。

最低賃金に関しては決めていますが、従業員の給与の上限は決めていません。
従業員への利益還元を第一に考えていますので、アルバイトさん相手でも社員相手でも包み隠さずお店の売上の預金通帳も見せます。

ちなみに、ラーメン店で独立して3年間死ぬ気で頑張れば、年収1000万も夢じゃありません。

■「従業員」について

僕は従業員が大好きです。だから人材育成は本気出します。

ただ、過去従業員に裏切られたこともありました。
繁忙期に入社して3日間頑張ったら、4日目に突然来ないという人もいました。

信用しても、裏切られるっていうこともありますよね。
それでも「従業員って恋人だな」って思くらい大事です。

僕自身の“経験”や“過去の苦労”というモノサシで、従業員を測りはしません。

将来幹部になりたいという人、独立して自分のお店を持ちたいという人、味創りや技術などよりも店舗経営だけを学びたい人など。
色々なタイプがあると思います。

3店舗目をオープンするための幹部や右腕が欲しいですが。
全員に無理に「夢」や「目標」を掲げろとも言いません。
その人にあったシフトとかペースがあると思うのです。

大事なのは「嘘をつかない」「店を綺麗にする」ということだけです。
どんな立場でも、みんなが主役になってほしい。そのステージは用意します。

コンセプトや味創りは責任をもってやりますが、限定などは自由にやっていただいて大丈夫です。
お店が休みの日に店で試作品を作ってもらってもOKです。

その限定をやるための仕入れもお店で負担します。

■こんなこともありました

ある時、仕込みが足りていた時に、頑張っていたスタッフみんなに相談して、
天気も良いからと、みんなで温泉に行ったことがあります。
お店を臨時休業にして。こういう慰労も大事ですね。

■選べる6つの勤務体系
※勤務時間は休憩を含む拘束時間

(A)パターン
 勤務…14時間/1日 休日…週1日
 月給…24万円~

(B)パターン
 勤務…12時間/1日 休日…週1日
 月給…22万円~

(C)パターン
 勤務…10時間/1日 休日…週1日
 月給…20万円~

(D)パターン
 勤務…14時間/1日 休日…週2日
 月給…22万円~

(E)パターン
 勤務…12時間/1日 休日…週2日
 月給…20万円~

(F)パターン
 勤務…10時間/1日 休日…週2日
 月給…18万円~


★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

正社員の方には入社祝い金10万円を支給します。(2ヶ月後)
※ただし1年間は永年勤続必須。1年未満で退職した場合は最終給与で調整する場合があります。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
仕事内容 ホールスタッフ、調理・調理補助、洗い場
給与
**********
**********
勤務時間
**********
**********
休日・休暇
**********
**********
待遇・福利厚生
**********
**********
応募資格
**********
**********
求める人物像 技術やラーメンに対する愛より「嘘をつかない」「店を綺麗にする」を守れる人
応募方法 電話連絡後、履歴書持参下さい。※もしくは本サイト「働くラーメン屋さん」からご応募下さい。
電話番号 03-3882-3922
勤務地
東京都足立区千住3-60
最寄駅 北千住駅
企業名 株式会社天翔
住所 東京都葛飾区亀有3-9-11
担当者 原直樹
外部リンク 情報提供元:株式会社ラーメンデータバンク
LINEで送る
Pocket