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麺や 庄の

新進気鋭のラーメンクリエイターに学ぶ!技の種類は無限大!

独立支援
月給30万以上
ボーナス有
店長候補
正社員
アルバイト
掲載期間:2017/04/28~2017/06/30
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個性溢れる数々の創作ラーメンを世に生み出し「ラーメンクリエイター」としてマスメディアに度々登場する庄野智治氏が運営する市ヶ谷の人気店「麺や庄の」がスタッフを募集中。
基本は豚骨を2日間かけてじっくりと炊き込んだ豚骨スープに、たっぷりの魚介ダシを加えたラーメンやつけ麺。
だが、根強い人気を誇り圧倒的にファンを増やし続けるのが、月替りで提供している創作ラーメン。
地元の客層に留まらず、多くのラーメンユーザーがその技や奇想天外の天才的なメニューに魅了されている。
そんな「麺や庄の」がこの度、スタッフを募集!

~~~~~店舗よりコメント~~~~~

《主な仕事内容》
基本の調理からサービスまで、店舗運営の幅広いお仕事をお任せします。
麺は全店舗分を1ヶ所でまとめて作り、スープはお店ごとに作ります。
ラーメンは具材・麺・スープでいろいろなアレンジが可能です。
ラーメンというのは無限の組み合わせがあるのが面白いところ

《ユニークなメニュー作り!》
限定メニューはひと月に1回、もしくは2〜3ヶ月に1回のペースで変わります。
代表の趣味やそれぞれのスタッフのアイデアなどを盛り込んだ変わりメニューも人気!
なかには「ベジつけ麺」など洋食からヒントを得たメニューも。
イタリアン・フレンチ・和食などの経験がある方、ぜひ当店でアイデアを活かしてほしいと思います!
そんなふうにジャンルや常識にとらわれないラーメンを作っていたら、映画の配給会社からコラボ依頼も来るようになりました。
映画のイメージにピッタリなラーメンで宣伝も上々。もちろん味は真面目です!
また、twitter本社でラーメン作り、MLA豪州食肉家畜生産者事業団からのラムバサダー任命など、更に幅広い分野とのコラボも増えてきました。


《こんなスタッフ活躍中!》
上は42歳、下は20歳まで、平均年齢30歳の仲間たち。でも年齢は問いません。
未経験者でも歓迎です。
技術よりも、真面目に!楽しく!笑顔で!元気に!をモットーにしています。
スタッフみんながお店を大きくする夢を持ちながら、助けあいながら共に成長しています。
特に最近は「女性目線」のお店を作るため、女性スタッフをもっと増やしたいと思っています。

《国内外で活躍ができる職場》
2015年7月にアメリカ・サンフランシスコにお店をオープンしました。
海外での和食(ラーメン)人気がとても高く、まだまだ出店オファーも数多くいただいております。
海外にご興味のある方は、ヤル気さえあれば、学べる仕組み、稼げる体制が整っています!
海外店舗も含めて活躍したい方、将来独立したい方、複数店舗を統括するマネージャーを目指したい方、
ラーメンを通じて面白いことにチャレンジし続けたい方、ぜひご応募ください!!

新しくスタートするお店を一緒に盛り上げて下さい!

《今回の勤務地一覧》
◎麺や 庄の 本店
 新宿区市谷田町1-3 1F 

◎二丁目つけめん GACHI
 新宿区新宿2-17-10黒岩ビル 1F

◎自家製麺 MENSHO TOKYO
 文京区春日1-15-9 1F

◎MENSHO
 東京都文京区音羽1-17-16 1F(昨年12月オープン)

※7月下旬 阿佐ヶ谷新店舗オープン予定!
仕事内容 ホールスタッフ、調理・調理補助、洗い場
給与
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勤務時間
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休日・休暇
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待遇・福利厚生
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応募資格
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求める人物像 日本に留まらず、海外も視野にいれた活躍をしたいと野心に燃えている方!
応募方法 電話連絡後、履歴書持参下さい。※もしくは本サイト「働くラーメン屋さん」からご応募下さい。※電話応募の際に「ラーメンデータバンクの求人を見て電話しました」とお伝えください。
電話番号 03-3267-2955
勤務地
東京都新宿区市谷田町1-3 クレセントビル1階
最寄駅 市ヶ谷駅、新宿駅、後楽園駅、護国寺駅
企業名 株式会社 麺庄
住所 東京都新宿区市谷田町1-3クレセントビル1F
担当者 庄野智治
外部リンク 情報提供元:株式会社ラーメンデータバンク
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