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渡なべ

ラーメンコンサルタント・渡辺樹庵のアンテナショップ

急募
店長候補
正社員
アルバイト
掲載期間:2016/09/23~2017/04/14
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濃厚豚骨魚介の源流が、ここにあります。

代表 渡辺樹庵より

お店紹介:
ラーメンコンサルタント・渡辺樹庵が経営するラーメン店。
濃厚豚骨魚介を流行らせた店の1つで、
既製品は使わず、スープ、麺、具材全てを作っています。
また、定期的に限定メニューを出しています。
(たぶん)日本一ラーメンを食べ歩いているラーメン屋ではないかと自負しています。

応募者へのメッセージ:
ラーメン王・石神秀幸氏に「ラーメン業界の虎の穴」と評されたように、「ラーメンで独立したい方」には最適な場(会社)だと自負しています。

・しっかりと原価をかけてラーメンを作っている
・化調なしも化調ありも作っている
・色々な種類のラーメンを作っている
・自家製麺を使用している
・色々なイベントに出ている
・店舗プロデュースをしている
・代表(渡辺樹庵)がとにかくラーメンに詳しい
・店舗とは別に仕込み場(渡なべワークス)がある

など、他のお店(会社)にはない強みがたくさんあります。

実際に、以下のような個性的な有名店主たちが巣立っていってます。
・青田玄(宮城県仙台市「くろく」、宮城県仙台市「蜜くろ」)
・伊藤真啓(青梅「いつ樹」、新宿「五ノ神製作所」、大久保「五ノ神製作所」、神田「五ノ神水産」)
・倉田裕彰(西荻窪「パパパパパイン」、町田「81番」)
・渡邉英明(柏「AKEBI」)
・濱田智久(静岡県浜松市「浜田山」)
・齋藤雅文(練馬「GOTTSU」)

是非 渡なべ でしか学べない事を吸収してください。
仕事内容 ホールスタッフ、調理・調理補助、洗い場 ホールスタッフ、調理・調理補助、洗い場、自家製麺、プロデュースのアシスタント、イベント出店など、多岐に渡ります。
給与
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勤務時間
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休日・休暇
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待遇・福利厚生
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応募資格
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求める人物像 ・イチからラーメンを学びたい方 ・ラーメンで独立したい方 ・ラーメンで夢を掴みたい方 ・とにかくラーメンが好きな方 などなど、ラーメンに興味のある方をお待ちしています。
応募方法 電話連絡後、履歴書持参下さい。
※電話応募の際に「ラーメンデータバンクの求人を見て電話しました」とお伝えください。
また、応募フォームよりご応募いただく事も可能です。
電話番号 03-3209-5615
(担当:横山宛 まずはお気軽にご連絡ください。※ランチ・ディナータイムは混雑のためお電話に出づらい事があります。)
勤務地
東京都新宿区高田馬場2-1-4
最寄駅 山手線高田馬場駅徒歩7分(神保町、池袋での勤務も可)
企業名 有限会社渡なべスタイル
住所 東京都新宿区高田馬場2-1-4
担当者 横山健
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