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麺 くら馬

4月オープンの新しい店舗で腕を振るって見ませんか。

急募
即日勤務可
正社員
アルバイト
掲載期間:2017/06/20~2017/09/18
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【和食職人が作る繊細で「和食職人が創る本物の味」】

天然魚の『あら』と混合節(鰹・鯖等)の魚介出汁と鶏出汁を併せたスープ。
天然魚の『あら』ならではの旨みと、無添加・無化調にこだわった自然の風味と、和食職人が作る繊細で奥深い味わいを愉しめます。

     ○メニュー○

    『醤油ラーメン』
販売価格¥1,000(税金別)
麺は全粒粉入りの中加水、中麺。
醤油ダレは数種類の風味と旨味を閉じ込めた自家製。
スープとの相性も良く麺とのからみも抜群。
   

     『塩ラーメン』
販売価格¥1,000(税金別)
麺は全粒粉入りの中加水、中麺。(醤油と同じ)
ベースとなる魚介スープに、更に魚介出汁を追加し旨味を増幅させた塩ダレ。
隠し味に麹を使用する事でキレの中に丸みもあるあっさりとした味わい。
素材そのものの味が充分堪能でき、全粒粉の麺とスープがお互いに引き立てあいます。
   

『冷し混ぜそば 特製辛味噌を添えて』
販売価格¥1,000(税金別)
麺は多加水熟成の中細麺。節系の冷製醤油スープに酢と豆板醤のアクセントを加え、才巻えびを使った海老油で風味を増した清涼感あふれる味わいと盛り付けをお愉しみいただけます。お好みにより辛味噌と合せますと、さっぱりとしていながらもコクのある味わいをお愉しみいただけます。
    

    『すっぽんラーメン』
販売価格¥1,800(税金別)
麺は全粒粉入り中加水、中麺。余すことなく調理したすっぽんで作ったスープと節系の醤油ダレとあわせ、すっぽんそのものの旨味を閉じ込めました。
すっぽんはコラーゲンをたっぷり含み、美肌、滋養強壮と男性、女性ともに体に嬉しい効果があるとされています。
   

『くら馬 Café 14:00~17:00』
『Café set』
販売価格¥1,000 (税金別)
本日の和菓子または洋菓子+コーヒー、紅茶またはハーブティ
・自家製の和洋菓子とお飲み物の寛ぎのセット。
単品お菓子    販売価格¥800
単品コーヒー紅茶 販売価格¥300


<応募者へのメッセージ>
メニューを増やしていく予定ですので、あなたのアイデアがそのまま商品になる場合があります。
未経験の方もいちから教えますので安心して下さい。
奥深いラーメンを提供しています。
近隣の鉄板・懐石くら馬が運営するラーメン店。
和食の調理技術も学べます。
仕事内容 調理・調理補助 調理スタッフ※和食等他のジャンルの経験のある方優遇
給与
経験者:月給25万円(見込残業含)
  未経験者:月給20万円(見込残業含) 研修期間3ヶ月(給与変動なし)
時給950円~ ※17時以降1,050円 、研修期間3ヶ月(給与変動なし)
勤務時間
8:00~21:00※シフトに基づく
勤務時間、日数はシフトに基づく
休日・休暇
6日/月※月曜定休日
月曜定休日
待遇・福利厚生
制服貸与 、食事補助あり(200円)、交通費支給
制服貸与 、食事補助あり(200円)、交通費支給
応募資格
未経験者可、経験者優遇 ※和食等他の料理ジャンルの経験がある方優遇
未経験者可、経験者優遇 ※土日祝日勤務できる方
応募方法 下記お電話番号からお電話いただくか、下記「応募する」ボタンより必要事項をご入力の上、ご応募ください。
電話番号 048-778-8671
勤務地
埼玉県さいたま市大宮区三橋1-727-2
最寄駅 JR各線大宮駅 徒歩20分 バスまたはタクシー7分
企業名 株式会社鞍馬
住所 さいたま市大宮区三橋1-668
担当者 木瀬 邦博
外部リンク 情報提供元:株式会社ラーメンデータバンク
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