RamenDataBank

目黒や今はなき五反田のかづ屋で修行し、
支那ソバ小むろをオープンしてから3年。

毎朝製麺した歯応えのいい麺に、
ガラや野菜を長時間煮込んだスープと和風だしを合わせた旨味あふれるスープ、
じっくり焼き上げたチャーシュー、
一つ一つ手作りのプリプリなワンタン、
これらが1つに合わさったラーメンを食べに、
地元を中心に多くの方が来店するようになりました。

しかし、麺やスープ、具材なども手作りでまかなっている現在では店主自らラーメンを作り、朝と夜に全ての仕込みをしている状態。
美味しいラーメンを継続して提供していくために、16時にお店を閉めています。
今回の募集は、後々には店主からラーメンに関する様々なノウハウを吸収し、一緒にお店を盛り上げてくれる方に入っていただき、より多くのお客様に美味しいラーメンを提供していくため。
9/1から曜日限定ですが夜にも営業を再び始めました！

経験の有無は問いません。
好きな事を仕事にしたい方、
将来独立をしたい方、
地域密着のお店で働きたい方、

仕事は簡単な作業から順次お教えし、
適性を見ながら進めますのでご安心ください。

一緒にお店を盛り上げていけるようがんばりましょう！

地方から出て来られる方も大歓迎です！
店主もお世話になった不動産屋さんをご紹介します。

まずはお気軽にご連絡ください。