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多摩、埼玉エリアを中心に5店舗を運営する、「麺場壱歩」。
様々な味噌を使ったラーメンで年齢問わず人気のお店です。
2024年までに10店舗を目標に、堅実にお店を増やしています。

【未経験の方も多数活躍！】
麺場壱歩は未経験から始めたスタッフが店長になる事も珍しくありません。
今の5店舗のうち、２店舗は未経験から始めたスタッフが店長となっており、早いものは１年で店長になりました。
それだけ早く成長できるのは、入ってからの期間に応じて何を学んでいくかをカリキュラムのようにしているから。
3ヶ月も働けば一人前に仕事がこなせるようになります。

【30代を中心に、幅広い年齢層のスタッフが活躍！】
スタッフは30代が一番多く、次いで20代、40代、50代と続きます。
それぞれが、店長になりたかったり、将来は自分の店を持ちたかったり、お店が好きだからずっと働きたいと言ってくれたり。
それぞれの目標を持って働いています。

【地方からの上京も歓迎！】
時には地方からラーメンを学びたくて上京してくる方もいます。
上京時には援助も考慮しますので、お気軽に応募してみてください！
これまでには、東北などから上京して働いているかたもいますよ！

【味噌専門というジャンル】
麺場壱歩は、味噌らーめん専門店です。
味噌も信州や八丁味噌、九州麦みそなど、種類が多いですが、当店はいろいろな味噌からスープを作ります。手作りのスープは特に40代以上の方に好んでいただいており、立地要因も含めてとても安定した人気を獲得しています。
これから先の時代にもマッチしたラーメンであると自負しています！

是非私たちと一緒にラーメン店で働く魅力を味わってください！

【今回募集店舗】
蔵出し味噌 麺場壱歩 東久留米店
蔵出し味噌 麺場壱歩 入間店
蔵出し味噌 麺場壱歩 所沢店
蔵出し味噌 麺場壱歩 武蔵村山店

2018年6月には東大和店が新規オープンしました！